Cremas clásicas de pastelería: técnicas, recetas y usos duraderos
Guía completa y práctica sobre las cremas clásicas en pastelería: qué son, cómo se hacen, fallas comunes, recetas replicables y variaciones modernas y veganas.
Notas
Una torta realmente exquisita... Cuando prepares este postre, nadie va a creer que es apto celiacos... Base Chocolate 100 gr. Manteca 100 gr. Azúcar 200 gr. Huevos 2 Fécula de maíz 100 gr. Nueces pic…
BLINIS Semejantes a pequeños panqueques, aunque más altos y esponjosos, los blinis se usan en preparaciones saladas como base de canapés o entradas, fríos o calientes. Y también en el armado de postr…
Pizza de origen italiano conocida acá como pan de pizza por su similitud con la masa de la pizza, pero oficia como pan por carecer de cubierta. Aunque bien se lo puede consumir solo porque es exquisi…
Tips rápidos, trucos de cocina y secretos de profesionales...