Si buscas una opción más saludable para disfrutar de un postre, este bizcocho para diabéticos es ideal.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200 g de harina integral
  • 150 g de edulcorante en polvo
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 200 ml de leche descremada

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Batir los huevos y agregar el edulcorante.
  3. Incorporar mantequilla y vainilla.
  4. Agregar ingredientes secos alternando con leche.
  5. Hornear 30-35 minutos.
  6. Dejar enfriar antes de servir.

Beneficios

Es una alternativa con menor contenido de azúcar, apta para quienes deben controlar la glucosa.